きのこオムレツ

きのこオムレツ

Description

電子レンジで作れるオムレツです!

材料 (2人分)

ピーマン
2個
舞茸(他のきのこでも可)
1/2個
トマト(又は人参)
1/2個(30g)
2個
マヨネーズ
大さじ1
塩、こしょう
少々

作り方

1

ピーマンはヘタと種を取り、1cm角に切る。人参(トマト)は1cm角に切る。舞茸は根元を切ってほぐす。

2

①のピーマン・舞茸は、塩・こしょうをふる。

3

ラップをかけて電子レンジ(600W)で約1分加熱する。(人参はここで一緒に加熱する)

4

③に卵・マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

5

④にラップをし、再び電子レンジで40秒ほど加熱し、そのまま蒸らす。(トマト使用の場合はここで一緒に加熱)

コツ・ポイント

食物繊維を多く含む食品はいくつかありますが、特にきのこはカロリーも低いためおすすめの食品です。またコレステロールや血圧を下げる効果もあります。

このレシピの生い立ち

電子レンジで作れるお手軽レシピとして考案しました。
レシピID : 6023806 公開日 : 20/02/07 更新日 : 20/02/07

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