大根の皮 甘辛炒め
らばさん
作り方
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1
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洗った大根の皮 1本分を取っておく。
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2
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大根の皮を、ゴマ油大さじ1くらいでで炒める。見た目、少し透明な感じになるくらいかな(？)
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3
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炒めた大根の皮に醤油を加えて軽く炒める。（醤油が全体的に絡むくらい。）
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4
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醤油が馴染んだら、砂糖大さじ1.5を加え、醤油の水分が無くなるくらいまで炒める。
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5
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ゴマを加える。お好みで七味を加えても。
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6
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ゴマが全体に混ざるように炒める。
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7
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完成です。
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コツ・ポイント
醤油の水分が無くなるくらいまで炒めます。焦がさないように。
このレシピの生い立ち
剥いた大根の皮がもったいなくて作ったら、意外な食感で。皮を捨てる事がなくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
らばさん
