ちよこれいと のテリーヌ
Description
濃厚なチョコレートのテリーヌに甘酸っぱいいちごとさっぱりの甘すぎない生クリームが 合う!
材料
(ココット8個分)
4枚(214g)
生クリーム35%と植物性
214g(半々くらい)
いちご小粒で可愛い形のもの
すきなだけ
❃ 生クリーム(ホイップしたもの)
適量
❃ 生クリーム35%47%植物性を
150g(各50ずつ)
❃ 砂糖
6g
作り方
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1
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チョコレート細かくしてボウルに入れる
奇跡的に214バレンタイン♡
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2
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生クリーム沸騰直前で火からおろす
周りがフツフツしてくればOK
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3
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チョコレートに生クリームを注ぐ
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4
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中心から乳化してくる
色が濃くなっていく
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5
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全体的になったら
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6
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ゴムベラでしっかり合わせる
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7
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均等にわける
冷蔵庫で冷やす
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8
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クリーム星口で絞って
いちごをのせる
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9
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子供と一緒にやっても楽しそう♡
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
こんなの食べたい♡からうまれました