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☆パン粉が主役？のオードブル☆

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Description

チコリに貝柱のソテーとサクサクのパン粉をのせてパクッといっちゃってください

そのまま食べても　ソースをかけても美味しいよ＾＾

材料 （１６個分）

チコリ
１株
貝柱
８個
パン粉
２/３カップ
ニンニクみじん切り
１片
バター
大さじ１１/２
塩コショウ
少々
プチトマト
４個
飾り用スプラウト等
適量
*マヨネーズ
大さじ２
*たまねぎみじん切り
中１/４個
*パセリみじん切り
大さじ１
*ポッカレモン
大さじ１/２
*コショウ
少々

作り方

  1. 1

    チコリ　プチトマト　スプラウトを洗って水を切っておく

    貝柱を半分にそぎぎりして塩こしょうしておく

  2. 2

    写真

    フライパンを火にかけてバターを溶かしニンニクを炒めて香りがしてきたらパン粉をキツネ色に炒めて軽く塩コショウする

  3. 3

    貝柱をオリーブオイル（分量外）でソテーする

  4. 4

    写真

    *印の材料を混ぜておく

  5. 5

    写真

    チコリに貝柱　パン粉　プチトマト　スプラウトと順番にのせる

    マヨネーズソースは　食べるときにかける

コツ・ポイント

たまねぎ　パセリ　チコリ　トマト　スプラウトの水分は、しっかり切ってください

ソースはムニエルやサラダにも使えます

このレシピの生い立ち

大昔の雑誌のレシピをアレンジしました
レシピID : 604006 公開日 : 08/07/03 更新日 : 08/07/03

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☆パン粉が主役？のオードブル☆
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