ねっとりおいしい♪納豆と長いものオムレツ
作り方
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1
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皮をむき、小さいサイの目状に切った長いもと納豆をよく混ぜ合わせます(醤油か納豆のたれで混ぜます)。
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2
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バターや油をひいたフライパンを熱し、調味料と一緒によく溶いた卵を流しいれ、ときどき箸でくるくるーと混ぜて均一に火が通るようにします。表面が半熟~火が完全に通る手前で納豆と長いもを中央やや手前にのせます。
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3
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卵を手前にもちあげ、納豆が隠れるように被せます。火を止めてふたをし、5分くらい蒸らしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
納豆を乗せてからは加熱しないようにします。
火を通してしまうと納豆のニオイがすごくなっちゃうので(笑
半熟がお好きなら、半熟になったら納豆を乗せて卵をかぶせてそのまま蒸らさずいただきます♪
火を通してしまうと納豆のニオイがすごくなっちゃうので(笑
半熟がお好きなら、半熟になったら納豆を乗せて卵をかぶせてそのまま蒸らさずいただきます♪
このレシピの生い立ち
去年ためしに作ってみて、相方のお気に入りだったので。