ごはんが止まらない、簡単肉味噌
すらいとえあ
作り方
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1
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長ねぎ、生姜、にんにくを刻みます。
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2
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フライパンにごま油をひき、生姜とにんにくを炒めます。豚ひき肉からも結構油が出るので少なめでOK
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3
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生姜とにんにくがしんなりしてきたら、刻んだ長ねぎを入れ、炒めます。
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4
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長ねぎがしんなりしてきたら、豚ひき肉を入れ、塩、コショウを振り混ぜながら炒めます。
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5
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豚ひき肉に火が通り、白くなってきたら、料理酒と味噌を入れ、味噌がひき肉と絡むよう混ぜ炒めます。程よくなじんだら完成です。
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コツ・ポイント
ちょっと濃いかなと思うくらいしっかり味付けの方が、ご飯にかけた時にたまらない感じになります。味噌を入れるタイミングでオイスターソースなどをいれるとより深みが出ます。
このレシピの生い立ち
カーチャンに簡単だよって教えてもらいました。色々アレンジしながらリピートしています。
すらいとえあ
