焼きアスパラガス

アスパラガスは固い根もとを切り落として長さ半分までピーラーで皮をむく。お好みの長さに切る。今回は長めで2等分。

フライパンにアスパラガスと油と塩を入れて絡めてふたをして火にかける。時々フライパンを揺すりながら約3分蒸し焼きする。

アスパラガスに火が通ったらふたを取りガーリックを振り入れてこんがり焼き色がつくまで転がしながら焼く。