期間限定☆スグリの爽やかシャーベット

期間限定☆スグリの爽やかシャーベット

Description

季節限定の木の実のシャーベットです。シャリシャリとした爽やかさをお楽しみ下さい。(*^_^*)

材料

スグリシロップ
150 cc
牛乳
200 cc
砂糖
50  g
200 cc
砂糖
20  g

作り方

1

生クリームに砂糖20gを入れ、7分立てにあわ立てます。7分立てとは泡立てたときの筋がすぅーっと残って消えるぐらいです。

2

スグリシロップ(レシピID:602853)に砂糖50gと牛乳200ccを加えよく混ぜます。

3

スグリシロップの砂糖が溶けたら、7分立てにした生クリームを入れて、下からすくうように全体をかき混ぜます。

4

全体がよく混ざったら、タッパーなどに入れ冷凍庫で冷し固めます。2時間ほどしたらスプーンなどでかき混ぜ再び冷凍庫で冷し固めます。この作業を2~3回ほど繰り返したら出来上がりです。

5

出来上がったシャーベットを器に盛り、スグリシロップ(分量別)をTeaスプーン1杯ほど上からかけて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

スグリシロップの代わりに、果汁100%のジュースでも代用できます。

このレシピの生い立ち

きれいなスグリシロップの活用編です。
スグリは時期的にもう終わっている地域の方が多いのではないでしょうか?私の住んでいる北東北では6月下旬から7月上旬です。今年収穫逃してしまった方は是非来年挑戦して下さい。
レシピID : 606017 公開日 : 08/07/07 更新日 : 16/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
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