期間限定☆スグリの爽やかシャーベット
作り方
-
-
1
-
生クリームに砂糖20gを入れ、7分立てにあわ立てます。7分立てとは泡立てたときの筋がすぅーっと残って消えるぐらいです。
-
-
-
2
-
スグリシロップ(レシピID:602853)に砂糖50gと牛乳200ccを加えよく混ぜます。
-
-
-
3
-
スグリシロップの砂糖が溶けたら、7分立てにした生クリームを入れて、下からすくうように全体をかき混ぜます。
-
-
-
4
-
全体がよく混ざったら、タッパーなどに入れ冷凍庫で冷し固めます。2時間ほどしたらスプーンなどでかき混ぜ再び冷凍庫で冷し固めます。この作業を2~3回ほど繰り返したら出来上がりです。
-
-
-
5
-
出来上がったシャーベットを器に盛り、スグリシロップ(分量別)をTeaスプーン1杯ほど上からかけて召し上がって下さい。
-
コツ・ポイント
スグリシロップの代わりに、果汁100%のジュースでも代用できます。
このレシピの生い立ち
きれいなスグリシロップの活用編です。
スグリは時期的にもう終わっている地域の方が多いのではないでしょうか?私の住んでいる北東北では6月下旬から7月上旬です。今年収穫逃してしまった方は是非来年挑戦して下さい。
スグリは時期的にもう終わっている地域の方が多いのではないでしょうか?私の住んでいる北東北では6月下旬から7月上旬です。今年収穫逃してしまった方は是非来年挑戦して下さい。