小松菜の花と茎の茹でたもの
Description
ベランダ菜園の小松菜が塔立ちしてしまったのですが茎がとても柔らかいので茹でたところ絶品でした。
材料
小松菜の花と茎
3本
塩
小さじ1
お湯
1リットル
作り方
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1
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小松菜の花と茎を収穫、ざっと洗う。
その後、お湯に塩を入れて沸騰させて湯がく。
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2
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1−2分泳がせるようにしてからザルに上げて、冷ましてから頂く。
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コツ・ポイント
余り長時間茹でないのが良かったようです。
このレシピの生い立ち
もったいないので、茹でてみました。苦味も少なくてとても美味しかったです。朝どりですぐだったからでしょうか。また、塔立ちしてしまったら食べたいと思います。
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