ふわっふわっ納豆蕎麦
ペル太郎
作り方
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1
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大きめの器に納豆2個、生卵を入れます。
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2
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お箸で卵白を泡立てるように、お箸を下から持ち上げ高速回転させます。
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3
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2分間かき混ぜると、すじが残るくらいふわふわになります。
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4
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めんつゆ、お好みでわさびを加えて均一になるよう混ぜます。
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5
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熱湯で1分ほど茹でたお蕎麦の上にふわふわ納豆をのせて完成です！よく混ぜてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
①納豆と卵を混ぜる時は大きめの器に入れて、はしで勢いよく卵白を泡立てるように2分間かき混ぜてください。②ふわふわになってから、めんつゆ、お好みでわさびを加えてください(はじめから入れると、ふわふわにならないので気を付けてください)
このレシピの生い立ち
納豆は身体に良いことは知っているけど、納豆ごはんは飽きてしまいました…気付いたら賞味期限が残り１日なのに、2個も残っている。そこで、GI値が低いお蕎麦を使って罪悪感なく 深夜でも食べられるふわふわ蕎麦を考案しました！とろろ蕎麦みたいです
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ペル太郎
