ベトナム料理のフォー
イチゴすき
作り方
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1
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麺を15分ほど浸して白く柔らかくなったら、ザルに麺を上げる
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2
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スペリブをゆでて一度スペリブをザルに上げてゆで汁を捨て、鍋をサッと洗い、スペリブも水で洗います
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3
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スープ用のお水をにスペリブ、シナモン、大根、八角、青ネギ、鶏がらスープ、生姜、黒胡椒、塩を入れ30分ぐらい煮る。
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4
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器にフォー、スープを入れ、モヤシ、ネギをのせ。(もやしそのままで生も大丈夫)
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5
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チリソースとレモン加えて完成します。
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コツ・ポイント
いい香りの為生姜はオーブンへ入れてちょっと焼く、シナモン、八角、黒胡椒はフライパンでちょっと焼きます
このレシピの生い立ち
ベトナムのフォーが大好きで。簡単の作り方で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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イチゴすき
