お弁当 ニンジン肉巻き
しばいぬはなちゃん
作り方
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1
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4〜5センチぐらいの長さのスティック状に切った人参を茹でて、豚肉で巻く
（前夜に準備）
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2
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フライパンを熱し、転がしながら焼く。脂身があれば油を敷かなくても大丈夫。
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3
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焦げ目がつくぐらい焼いちゃって大丈夫。
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4
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味付けは、すき焼きのタレ
（焼肉のタレや豚丼のタレでも美味しい）または醤油、砂糖、酒、みりんなどでお好みの味付けをする
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5
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冷めたらお弁当箱に詰めて出来上がり
（斜めにカットするとオレンジ色が映えます）
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コツ・ポイント
豚肉は薄くて安いので。人参がなんとか隠れるように巻けば大丈夫です。人参は火が通ってるので豚肉さえちゃんと焼けば失敗なし。味付けはすき焼きのタレだけ、前夜に巻いておけば朝が楽チンです。
このレシピの生い立ち
お弁当に甘辛味のオカズがほしくて、常に家にある人参を豚肉で巻いてみました。毎朝15分でお弁当を作るので、とにかく手間がかからず美味しいものを作りたいと考えました。
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しばいぬはなちゃん
