螞蟻上樹〜春雨のそぼろ炒め
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作り方
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1
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作り置きの高菜そぼろを使用。作り方は、高菜そぼろご飯（レシピID：6081431）を参考。
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2
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オススメはサツマイモ春雨。ネットで購入可能。好きな量をそのままお湯に入れて8分茹でる。
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3
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お湯切りして、キッチンバサミで縦横二回切ると、食べやすい長さになる。サラダ油で水分がなくなるまで少し炒める。
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4
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春雨に味が着きづらいので、炒めながらお醤油で味を整える。
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5
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高菜そぼろを気持ち多めに入れて混ぜ合わせて、出来上がり。そぼろが春雨に絡みつく様子が、まるで蟻が木を登ってる。
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6
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お皿に盛り付けて、セロリの葉を散らす。香りがよく、彩りもよくなる。
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7
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普通の春雨で作るとこんな感じになる。
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コツ・ポイント
サツマイモ春雨は茹でてからキッチンバサミで切るとより食べやすい。普通の春雨でも可。
このレシピの生い立ち
高菜そぼろの活用レシピを考えてみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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