腸まで届く明太子とブロッコリーのパスタ
作り方
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1
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バーリーマックス(スーパー大麦)を15分ほど茹でて、水洗いしザルにあけておく。
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2
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鍋に水を入れ、塩を加え沸騰させブロッコリーを3分ほど茹でておく。
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3
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パスタを塩1%の水で所定時間茹でて、ザルにあけておく。
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4
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ボウルにバーリーマックス(スーパー大麦)、明太子、醤油を入れ混ぜておく。
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5
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フライパンにバター、マヨネーズを投入し、ブロッコリーを軽く炒めて、塩、胡椒し、4のボウルに入れる。
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6
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さらに、パスタを加え、軽く混ぜ合わせて、器に盛り完成。
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コツ・ポイント
パスタが茹で上がった所で混ぜられるようにソースは準備タイミングを合わせる。
このレシピの生い立ち
定期的にスーパー大麦を食べていたら、このせいかどうか、わかりませんが、体重4k g、お腹周り5cm減って来ました。あくまで個人的な感想です。