サバの味噌煮缶のぬた
奥村一郎
作り方
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1
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露地ものは、今が旬のわけぎ。
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2
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買い置きのサバの味噌煮缶。
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3
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わけぎを多めの湯でさっと茹でる。
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4
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サバ缶をボールに開け、酢をかける。
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5
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スプーンで粗く潰して、酢を馴染ませ、茹で上がったわけぎを3cm幅に切って合えればできあがり。
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コツ・ポイント
味に締まりがないと感じたら、一味唐辛子をかけるなり、塩で調節するなり、醤油で風味を足したり。工夫の余地はまだあるで。^^
このレシピの生い立ち
いつもは、貝のむき身やイカで作るけど、コロナ騒ぎで買い物めんどくせー。サバ味噌なら味付けもサボれるからと、今回は採用した。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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奥村一郎
