懐かしい味★白魚の卵とじ
ゆきるだま
作り方
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1
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白魚は洗ってザルにあげます。
卵は溶いておきます。
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2
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だし汁を火にかけ、沸いたら調味料を入れて味を調えます。
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3
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白魚を入れ、白っぽくなってきたら、卵を流し入れて出来上がりです。
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4
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コツ・ポイント
白魚を買うときはなるべく目が黒いもの選んでください。
調味料は味をみて、加減してください。白魚からもだしがでるので、少し薄めの味付けで大丈夫だと思います。
調味料は味をみて、加減してください。白魚からもだしがでるので、少し薄めの味付けで大丈夫だと思います。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が作ってくれた味を再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆきるだま
