メヒカリのフライ♪
いくおっちゃん
作り方
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1
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コイツがメヒカリ♪
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2
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ビニール袋の中でフリフリして、メヒカリに小麦粉をまぶします。
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3
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メヒカリを溶き卵にくぐらせて、パン粉をまぶします。
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4
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油温170℃で揚げます。衣のきつね色、揚げ音の変化に気を留めます。
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5
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キッチンペーパーに油を吸わせます。
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6
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出来上がりです。しっかり揚げてあるので、頭からガブッといってください。
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コツ・ポイント
頭やはらわたを取り除かずに丸ごと揚げます。高温の油で揚げるので、丸ごと食べても全然ＯＫ！
このレシピの生い立ち
前に素焼きで食べて美味しかったので、今度はフライにしてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いくおっちゃん
