簡単！だし巻き卵
ayuri0218
作り方
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1
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ボウル(お椀)に
かつおの顆粒だし・砂糖・白だしをいれたらお湯を入れ、砂糖を溶かす。
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2
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そこに、卵を加え混ぜる。
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3
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卵焼き機に油を加え十分温め、卵液を半分流し込む。
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4
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周りが白くなってきたら、菜箸でくるくる回してふわっとさせ、3回ほどで巻く。
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5
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空いているところに残りの半分の卵液を流し込み、同様にくるくるさせ、2回で巻く。
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コツ・ポイント
フワフワに仕上げたいなら菜箸でくるくるさせるのは必須です！
このレシピの生い立ち
母から教わったのを基本として自分好みの味にアレンジしました。
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