白ワインでつくるりんごのコンポート
作り方
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1
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今回は、BRUNO(ブルーノ)の「マルチ圧力クッカー」を使います。
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2
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りんごはよく洗い、芯をとり4等分にする。皮はむいてとっておく。
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3
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内なべに★を入れて混ぜ合わせ、2のりんごと皮を入れて本体にセットしてフタを閉める。
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4
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[マニュアル]ボタンを押して、加圧時間を【1分】にセットする。
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5
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加圧が終わり圧力表示ピンが下がったら皮以外を器に盛り付け、ホイップした生クリーム、ミントを飾りシナモンパウダーをかける。
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コツ・ポイント
コンポートには、酸味があり、皮の色がきれいに出る紅玉がおすすめです(りんごの品種によっては煮崩れる場合があります)。白ワインをいれずに砂糖だけで煮て、りんごジャムにしても。
このレシピの生い立ち
いつものりんごを大人味スイーツに。ちょっと贅沢なおやつ時間を楽しみましょう♪