失敗ケーキのリボーンスウィーツ
作り方
-
-
1
-
スポンジやカステラは、スティック状に切る
-
-
-
2
-
【1】を皿に円状に並べ、ブランデー(リキュール)を全体に振りかける。これを繰り返し、山状に盛る。
-
-
-
3
-
【2】に濡れ布巾かラップをして、冷蔵庫で10分ほどなじませる
-
-
-
4
-
カスタードクリームをケーキの上から下へ波を描くようにデコレーション。バランス良くフルーツと生クリームを飾ってできあがり。
-
-
-
5
-
カスタードで土台のデコレーションされた【5】に、生クリームやフルーツで飾ってできあがり。
-
-
-
6
-
今回、伊東家の裏技カスタードを使ったので、以下にそのレシピも追加しておきます。
-
-
-
7
-
・卵黄...2個
・上白糖..大さじ3
・ホットケーキミックス..大さじ1
・牛乳. 150cc
-
-
-
8
-
1.耐熱ボウルに全ての材料を入れ、良く混ぜる。
-
-
-
9
-
2.1にラップをかけ、500Wレンジで1分加熱し、約10秒間軽く混ぜる。
-
-
-
10
-
3.2の作業を後2回繰り返し、カスタードクリームの完成。
-
コツ・ポイント
ウチは、カスタードの方が多く余ったので、土台のファンデーションをカスタードにしましたが、生クリームでやってもOK。
失敗したスポンジはふくらみが悪い分、食感が良くないので、お酒を振りかけたら、しっかりなじませた方が美味しいです。
失敗したスポンジはふくらみが悪い分、食感が良くないので、お酒を振りかけたら、しっかりなじませた方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
父から送られて来た庭のすももや山桃を使ってカスタードケーキを作って友人に持っていこうと思ったら、スポンジケーキで大失敗!友達には作り直して持っていきましたが、失敗したスポンジをなんとかしたくて、作ってみたら、なんと!立派なスウィーツに!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)