雲白肉（ウンパイロウ）

きゅうりの仕込み。端を落としてピーラーで削ぎ落としていきましょう。

豚バラは沸騰する前くらいのお湯で茹でます。熱すぎると肉が硬くなるので温度には気をつけてください。

白だしとごま油をかけます。