春♬筍ご飯♡子どもも大好き、バター入り！
グルメ三きょうだい
作り方
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1
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筍は先のほうを切り、糠ひとつかみと鷹の爪3本（タネをとり）入れて大きな鍋で1時間ほど茹で、皮をむく。
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2
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皮をむいたら、柔らかいところを使いましょう。
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3
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今回の出汁は３の作り方で作ったものを使いました。わたしはマグロ節が好きなので使っていますがもちろんカツオでよいです。
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4
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出汁は昆布10センチほどを30分ほど１Lの水に浸け、火にかけて沸騰する寸前に取りだしマグロ節４０ｇを火にかけ止める。
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5
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お米は洗って1時間ほどおき、野菜などは洗って食べやすい大きさに切り、♡全部と炊飯に入れて炊く。
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コツ・ポイント
出汁は、出汁パックでとったものや、顆粒のものを使ってもよいですが、時間があれば昆布と鰹節などで取るとさらに美味しいです。筍も時間があれば糠（筍を買うともらえます）と茹でると本格的に美味しいです。
このレシピの生い立ち
春！筍といえばやはり筍ごはん！ 2歳の孫にも食べやすいようにバターを入れたら、パクパクおかわり～～！となりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
グルメ三きょうだい
