パプリカペースト"マッサ"の洋風トンテキ
ポルトドポルト
作り方
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作り方は至ってシンプルです。マッサさえあれば誰でも簡単に美味しい料理ができる万能調味料です！もちろん無添加です。
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お肉をマッサ（パプリカペースト）で漬け込んで冷蔵庫で数時間味を染み込ませます。これでお肉まで柔かくなります。
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後はフライパンにオリーブオイルを引いて焼くだけです。油跳ねに注意して下さい。火が通ったらお皿に移して完成です。
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コツ・ポイント
マッサの量ですが、大さじ1.5杯は目安です。薄味の方は1杯程度で味をみて後で足して加熱しても大丈夫です。コリアンダーがアクセントになりますのでお好みで仕上げに乗せてみて下さい。苦手な方はもちろんなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
ポルトガルで欠かせない調味料"マッサ"の基本中の基本の豚肉を漬け込んで焼くレシピです。レシピという程ではないですが、本当に簡単に美味しいお肉料理が完成します。和の味に飽きている方は是非試して頂きたいです！
ポルトドポルト
