ヨーグルトスコーン
kohiro_i
作り方
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1
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粉類は混ぜて振るっておきます。
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2
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１）にヨーグルトを入れてざっくりと混ぜます。一気に入れるのではなく様子を見ながら小分けに入れて下さい。
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3
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3cm厚さに伸ばし、スコーン型やコップなどで抜きます。
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4
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180度に暖めたオーブンで10~12分焼いたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
１）振るうのが面倒な場合はボールに全部入れて泡だて器で1分ほど混ぜると良いです。
２）ヨーグルト120ccは大さじ8です。
３）生地はヨーグルトが余ってもなんとかまとまったらOK。
４）甘味が少ない場合は、砂糖を30gまで増やしても大丈夫。
２）ヨーグルト120ccは大さじ8です。
３）生地はヨーグルトが余ってもなんとかまとまったらOK。
４）甘味が少ない場合は、砂糖を30gまで増やしても大丈夫。
このレシピの生い立ち
普通のスコーンの場合、バターと卵もしくは牛乳になるのでそれよりもヘルシー。ふんわりもっちりした口当たりのスコーンです。
ヨーグルトの賞味期限が近づいてきたら作る私の定番です。
ヨーグルトの賞味期限が近づいてきたら作る私の定番です。
