醤油バターの豚肉とほうれん草の卵炒め
Description
醤油バターのコクでほうれん草がたっぷり食べられます♪
ふみもり
材料
（２人分）
作り方
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1
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ほうれん草はかためにゆでて水気をしぼり３センチぐらいの長さに切ります。
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2
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豚肉は食べやすい大きさに切って醤油大さじ２をからめて下味をつけます。卵は塩一つまみを入れて溶きほぐします。
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3
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フライパンにバター２０グラムとオリーブ油小さじ１を入れて熱し、下味をつけた豚肉を漬け汁ごと加え炒めます。
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4
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ほうれん草を加えて炒め、舞茸も入れて火を通したらフライパンの上半分に寄せ下半分に卵を入れてスクランブルエッグを作ります。
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5
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できたら一まとめにして、塩コショウで味をととのえて完成
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コツ・ポイント
きのこ類は油を吸ってしまうので先にほうれん草を炒めた方がおいしくできます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草をたっぷり食べられるように考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
ふみもり
