サクサク天ぷら【覚書】
あゆ李
作り方
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1
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天ぷらにする食材をあらかじめ準備して、もう揚げるだけの状態に！
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2
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マヨネーズと冷水をボールに入れて、よく混ぜる。
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3
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②に小麦粉を入れて、ダマが少し残る程度混ぜ合わせる。
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4
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③を使って、天ぷらを揚げて完成！
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コツ・ポイント
結構どろっとしてるので途中で水分足りなくなったら、冷水追加してもサクサク。厚い衣が苦手なら最初から水分追加もアリ！
このレシピの生い立ち
普段天ぷらしないし天ぷら粉は常備してない！だから家にあるもので…
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あゆ李
