バケツでプリンＯ(≧∀≦)Ｏ
yaichin
作り方
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1
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アガーと砂糖を鍋にいれかき混ぜ、牛乳を少しずつ加えてなじませる
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2
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ボウルに卵と卵黄をいれ、割ほぐし、温めた生クリームを注ぎ混ぜ、漉す
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3
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①を火にかけ、良くかき混ぜながら、アガーの粒粒がなくなり、とろみがつくまで火にかける
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4
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②を加えてよく混ぜ、バニラエッセンス、オレンジリキュールを加えて混ぜ、バケツに流し込む
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コツ・ポイント
③が冷たい状態で ②を加えるとすぐに固まってしまうので要注意です！！ ★アガーはとろみがつくまで火にかけてください！でないと固まりません！！★とろみがつくと焦げ付きやすいので注意です！！
このレシピの生い立ち
会社の人に「誕生日には『バケツプリン』を作って！！Ｏ(≧∀≦)Ｏ」といわれたのがきっかけです。他のレシピを見たときはゼラチンでよく冷やすとなっていましたが･･･固まりがいまいち不安だったので、アガーを使ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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