素材を楽しむ　大人なアスパラ肉巻き

アスパラの根本（硬い部分）を切り落とし、茎の硬い部分はピーラーで剥く。

穂先以外を、重ならないように豚肉で巻いていく。

フライパンに並べる。並べたら、上に重しを乗せて火をつける（我が家は500gくらいの重めの鍋を乗せています）。

下の面がキツネ色になったらひっくり返して、再度重しを乗せてじっくり焼く。片面10〜15分くらいかけてじっくりと。

両面に焼き色がついたら、二等分し、お皿に盛り付ける。岩塩、黒胡椒、好みのお塩を添える。