蔥花黑木耳醬佐蘿蔔糕.柯媽媽の植物燕窩
Description
繽紛的亮眼色澤,不但讓人食指大動,增添入口後的味蕾驚豔感,酸香、甘甜、微嗆的驚奇滋味,吃來絕妙超唰嘴。
材料
蘿蔔糕
3片
黑木耳菇菇醬(和風鰹魚)
1/2罐
珠蔥
1把
小番茄
6顆
作り方
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1
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準備黑木耳菇菇醬(和風鰹魚)、蘿蔔糕、珠蔥與小番茄等料理食材。
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2
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蘿蔔糕分切成塊狀後,放入小烤箱中,烘烤至熟即可。
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3
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將黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、珠蔥與牛番茄逐一切碎後,相互拌勻成醬。
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4
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取一碗盤,將切成塊狀的蘿蔔糕,逐一堆疊在盤子上。
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5
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最後將步驟4的佐醬,堆疊在塊狀蘿蔔糕的隙縫中,即可上桌享用。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自本土新鮮菇類,經繁瑣手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來提味,最後再經細火溫煮90分鐘而成。
https://www.pinkoi.com/store/komama
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