ヤリイカのホイル包みの画像

Description

電子レンジで簡単♪ヤリイカのホイル蒸しです!(^^)!

材料 (2人分)

ヤリイカ大
1杯
※ 味噌
大さじ1
※ 味醂
大さじ1/2
※ 日本酒
大さじ1/2

作り方

  1. 1

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    水洗いして汚れを落とす。
    この後は基本水洗いしない。

  2. 2

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    胴体からゲソを引き抜く。

  3. 3

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    ゲソ側についている墨袋と眼球を指でつまんで取り去る。

  4. 4

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    ゲソ、胴肉を食べやすい大きさに切り、クッキングシートに載せる。

  5. 5

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    ※を合わせた調味料を加える。

  6. 6

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    長ネギを載せクッキングシートで包む。

  7. 7

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    電子レンジで5分加熱する。

  8. 8

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    お皿に載せて、包みを開いて出来上がり。

コツ・ポイント

卵や白子も一緒に包んで蒸します。
ヤリイカは、火を通しすぎても硬くなりにくく柔らかい食感が楽しめる加熱調理にもぴったりの食材です。

このレシピの生い立ち

青森県が誇る冬の味覚の一つヤリイカ
刺身や煮付けもいいですが、電子レンジで簡単調理のホイル包みも美味しくオススメ。
ヤリイカは、イカの中でも高級種になりますが、加熱用の小ぶりなものなら手頃な値段で購入することができますよ。
レシピID : 6145732 公開日 : 20/05/08 更新日 : 20/05/08

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初れぽ
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☆さぶ☆☆
これは完全に酒の肴ですね!本日休肝日なのが残念(>_<)