茎たちと魚肉ソーセージの卵とじ
みーちゃん33
作り方
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1
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★調味料を全て混ぜ合わせておきます。
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2
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茎たちを熱湯で30秒程茹で、ギュッと水分を絞っておきます。
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3
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魚肉ソーセージは縦半分に切り、2ミリ位に斜め切りにします。
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4
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卵を割りほぐしておきます。
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5
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フライパンへごま油を入れ、茎たち、魚肉ソーセージを入れ軽く炒め合わせます。
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6
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★を一気に入れ、グツグツなったら卵を一気に入れます。軽く混ぜ合わせ、あとは卵の火の通り加減はお好みで。
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コツ・ポイント
茎たちは、短い時間でも茹でることで青臭さが取れ食べ易い気がします。
このレシピの生い立ち
実家の母の思い出レシピです(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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