ブルガリアの伝統スープ タラトル
小さなピアニスト
作り方
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1
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ズッキーニを細かく切ってサッと炒めます。（本来ならキュウリなので刻むだけでOK）
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2
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ディルも刻みます。
にんにくは潰しておきます。
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3
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ボールに入れ塩を振り馴染ませます。
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4
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ヨーグルトを入れ更に混ぜ合わせます。
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5
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水を少しずつ入れて好みの滑らかさに調整します。
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6
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オリーブオイルを回して細かくしてくるみをかけます。
（混ぜるか添えるかはお好みで）
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7
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器に盛りディルを添えて出来上がり！
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コツ・ポイント
食感が大事な方は本来のキュウリがオススメです。
お好みの滑らかさに仕上げてくださいね。
お好みの滑らかさに仕上げてくださいね。
このレシピの生い立ち
スープの勉強の中で気になって自分流に作ってみました。
小さなピアニスト
