長いもの肉巻き
Description
バター風味のポン酢しょうゆが味の決め手です。茶こしがあると便利です。
堀田国宏
材料
（２人分）
作り方
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1
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長いもはよく洗って皮つきのまま長さ７～8cm、1.5cm角の棒状に切り、これを10本作る。
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2
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豚肉1枚につき長いも1本をのせて巻き、全体に薄力粉を茶こしで薄くふる。
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3
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耐熱の皿に2を並べポン酢しょうゆをかけ電子レンジで6分加熱し取り出して汁をからめる。
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4
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器に盛り、青じそをのせ、ミニトマトを添える。
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コツ・ポイント
薄力粉を茶こしを使ってまんべんなく薄くふりかけるところがポイントです。バターとポン酢しょうゆの味付けがけっこういけました。結局ただの長いもの肉巻きにしたくなかったのでバターとポン酢しょうゆを味付けに使いました。
このレシピの生い立ち
自分は長いも好きな食材なので楽しんで作りました。結局色目で青じそを上にのせてみました。そして最後にミニトマトを添えることでとても見た目に美しくなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
