リカちゃん♡貝出汁オリーブ鶏油ラーメン
ゆち虎
作り方
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1
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昆布だし 大アサリを
塩 酒で煮出す
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2
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青ネギを入れ
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3
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ムール貝
(下にある器代わりが大アサリの貝殻w)
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4
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鍋にいれ
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塩を少々
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加え
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7
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貝出汁ベースを作ります
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生麺を
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茹でる
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オリーブオイルで
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鶏肉(もも細切れ)
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を、塩飲みで調味
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鶏肉脂もしっかり抽出しまぁす(´,,•ω•,,)
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14
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焼きすぎると硬くなるので注意
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茹で上がった麺に
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貝出汁スープを
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かける
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麺と合わせて
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貝を乗せる
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三つ葉を
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添え
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鶏油+オリーブオイルを垂らし
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鶏肉も盛り付け
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かんせーい！
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脂も足された
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スープになりました！
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麺
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スープ！
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あっさりラーメン(●´ω｀●)
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コツ・ポイント
貝の出汁を殺さずラーメン風にしたかったのですが…
ラーメン奥が深し！
ぼくはまだまだ チキンラーメンでいいや～´ ³`°) ♬︎*.:*.•*¨*•.¸¸♬
ラーメン奥が深し！
ぼくはまだまだ チキンラーメンでいいや～´ ³`°) ♬︎*.:*.•*¨*•.¸¸♬
このレシピの生い立ち
レシピ？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆち虎
