フキのお浸し
Chobi1977
作り方
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1
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フキは下ごしらえをして水に30分程度つけてアクを抜いておく。
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2
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鍋に入る大きさに切る。
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3
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鍋に出汁(パック)を入れ、沸騰したら切ったフキを入れる。
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4
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鍋に砂糖大さじ2杯を入れ、その後醤油大さじ1杯程度入れて10分程度煮る。その後火を消して20分程浸したら完成。
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5
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保存容器にフキが浸る程度煮汁を入れ、冷蔵庫で保存。
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コツ・ポイント
下ごしらえですじをきちんととっておくこと。
歯応えを楽しみたいなら煮すぎないで、出汁に浸して味をし吸わせると上品に仕上がります！
歯応えを楽しみたいなら煮すぎないで、出汁に浸して味をし吸わせると上品に仕上がります！
このレシピの生い立ち
旬のフキをスーパーで見つけたので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
