アスパラカルボナーラ
【菜はな】
作り方
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1
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パスタの茹でるお湯を沸かしておく 塩は全体の１％が目安
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2
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アスパラは茎の硬い部分をピーラーでむき１cmの斜め切り
ベーコンは5mm幅に切る
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3
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フライパンに油を入れアスパラとベーコンを色が変わるまで炒める。
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4
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ボールに、卵黄、生クリーム、チーズ、塩、胡椒を入れよく混ぜる
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5
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混ぜたら炒めたアスパラとベーコンをボールに入れる
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6
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パスタが茹で上がったら、よくお湯を切り、ボールに入れまよく混ぜ、味を見て完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
アスパラガスはカロテンやビタミンÇを含む栄養価の高い野菜です。アスパラガスに含まれるアスパラギン酸は新陳代謝を活発にして利尿作用や疲労回復に有効なアミノ酸で、スタミナ補強にも役に立ちます。また毛細血管を強化し高血圧を抑制するルチンも含ます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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【菜はな】
