オリーブオイル香る冷製ジェノベーゼ蕎麦

オリーブオイル香る冷製ジェノベーゼ蕎麦の画像

Description

パスタがなくてもOK!
パスタよりカロリー控えめなお蕎麦を洋風に頂けるレシピ

材料 (1人分)

蕎麦 乾麺
1束
オリーブオイル
お好み
ピンク岩塩
お好み
お好み
2枚
バジルペースト
お好み
ブラックペッパー
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    お湯を沸かして、蕎麦を規定時間茹でる

  2. 2

    写真

    茹でる間に、ボウルにオリーブオイルとバジルペーストを出す

  3. 3

    写真

    茹で上がったら氷水でしっかり締めて、ボウルへ②を絡めてピンク岩塩を振る

  4. 4

    写真

    お皿に盛り、粉チーズと飾り用のバジルペーストをトッピング
    ほぐした生ハムをてっぺんに持って、ブラックペッパー振って完成!

  5. 5

    Ocean_rayさま 5/20
    つくれぽありがとうございます!
    生ハムのお花が素敵すぎます

コツ・ポイント

生ハムが乗ることを考えてちょっと塩気は控えめに
お蕎麦はしっかり締めましょう

このレシピの生い立ち

昔、オリーブオイルそうめんっていうのを頂き物で食べたのが忘れられなくて、蕎麦で再現しだしたのが始まり
レシピID : 6180467 公開日 : 20/04/29 更新日 : 20/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
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Ocean_ray
久々に作ってやっぱり美味しかったのでリピレポ♪蕎麦でジェノベーゼいいですね♪好き(≧▽≦)♪
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井上洋子
年越しなので海老天載せました。レフォール添えたらおいしかったです
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BanVan5はん☆
普通にパスタで作っちゃいました。とってもおいしかったです!にんにくも入れました!今度は蕎麦で作ってみます♪
初れぽ
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Ocean_ray
パスタでなく蕎麦でというのが面白い!しかも美味~(≧▽≦)♪