ウニのクリームパスタ
Description
カリフォルニアで一番有名なウニ屋さんのオーナーの方に頂いた、ウニの塩漬けでクリームパスタを作りました♪
BeyouSol
材料
作り方
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1
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こちらのソースを使っています。↓
レシピID : 6187121
お好きなパスタを茹でておいてください。
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2
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フライパンに１のホワイトソース1/3ほどと牛乳を入れて温めます。ソースがとろっとしてきます。
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3
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茹でておいたパスタを入れて、ソースが綺麗に絡まるまで熱します。
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4
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ソースとパスタがいい感じに合わさったら、ウニをどーんと投入して、さらっと混ぜ合わせて完成です。
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コツ・ポイント
ウニは最後の最後に入れてあまり火を通しすぎないようにします。塩うにを使うと優しい味のソースにちょうどいい塩加減になります。
このレシピの生い立ち
大好きなウニを頂いて、贅沢にパスタにしてみました♪ホワイトソースが塩分控えめなので、塩ウニの塩分でちょうどよくなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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BeyouSol
