ベトナミーズフレンチ風白身魚のポワレ　

バターを溶かしたフライパンでタラの切り身を皮にしっかり焼き目が付くくらい焼きます。

生クリームとモイオットチャンを混ぜたソースをお皿に敷きます。

ソースの上に焼いたタラを乗せて上からオリーブ、赤玉ねぎ、ディル、ピンクペッパーを散らします。