レンズ豆のサラダ

小鍋に洗ったレンズ豆、水、タイム、ローレル、塩を入、好みの柔らかさになるまで、茹でる。

茹で上がったら、レンズ豆の水気を切り、ローレルを取り除き、ボールに移す。

レンズ豆にソフリット、味付け用の調味料を入れて混ぜる。お皿に盛って、パセリをかければ完成。