簡単、便利。乾燥パセリ
Description
使い切れないパセリを乾燥させて常備。パラっと一振りで料理の見栄えもUPです。
ふむ’ｓCafe
材料
パセリ
1束
作り方
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1
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パセリは洗ってふきんやキッチンペーパーで水気をよく拭き取り、茎を取り除きます。
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2
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クッキングシートに広げ、電子レンジで3分チンします。
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3
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加熱ムラができないよう全体を混ぜて広げなおし、水滴があったら拭き取ってさらに電子レンジで1分。
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4
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③を繰り返して納得いくまで乾燥したら手で握ってほぐし、細かくなったら出来上がりです。瓶などの容器に乾燥剤と共に入れて。
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コツ・ポイント
①で取り除いた茎の部分は、刻んでカレーなどの煮込み料理に入れると美味しく無駄なく一石二鳥です。
最後に手でほぐすときのワシャワシャという感じが気持ちいのでぜひ楽しんで下さい。
最後に手でほぐすときのワシャワシャという感じが気持ちいのでぜひ楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
パセリをたくさんいただいたので。
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