簡単野菜のピクルス(酢漬け)

漬けてから2~3日置いたほうが滑らかな味になっています。
人参は薄く切らないとなかなか味が入りません。
生食用の玉ねぎでない場合はバラバラにほぐさないとえぐみがなかなか抜けてくれません。

簡単にピクルスを作ろうと思って考えました。