フライドエッグ　揚げ卵

お鍋に深さ1センチぐらいの油を入れ、熱します。油が熱くなったら、器に割り入れた卵を、油の中に静かに入れる。

回りの白身が少し固まり、浮いてくる頃、白身の端をお箸でつかみ黄身にかぶせるようにして押さえる。

くっついたら離して、裏に返して黄身が固まったら、油を切る。出来上がりです。ケチャップをかけていただきます。