ウズラの卵のオイスター漬けの画像

Description

お酒のおつまみにウズラの卵をオイスターソースで漬けました。オイスターのまろやかな味でお酒が進みます。

材料

ウズラの茹で卵
6個
李錦記オイスターソース(チューブ入り)
大さじ1
中華スープの素
少々

作り方

  1. 1

    写真

    茹でたウズラの卵は市販の水煮でも、自分で茹でたものでもいいです。

  2. 2

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    ラップを引いた所に卵を置き、中華スープの素を少々かけます。

  3. 3

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    そこにオイスターソースを大さじ1かけラップで包みます。

  4. 4

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    その後、1日程度冷蔵庫で置きますが、ソースが染み出るので皿を敷いてください。

  5. 5

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    卵から出る水分でソースがさらさらになります。卵を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ペースト状のオイスターソースが、卵の水分でサラサラになります。ラップに包んだあと、皿の上で保存ください。

このレシピの生い立ち

オイスターソースの風味が大好きで、ダイレクトに味わえるレシピを考えました。
結構濃い味なので、おつまみにいいと思います。
表紙の写真は麦焼酎のロックに合わせています。
レシピID : 6210717 公開日 : 20/05/09 更新日 : 20/05/09

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