バナナとラムレーズンのパンプディング
Description
バナナとレーズンの自然の甘味だけでつくったパンプディングです。クリームチーズを加えて栄養満点。
パン食いびと
材料
（小さな焼き型一個分）
パン５０グラム
バナナ一本
レーズン１５グラム
牛乳１００ＣＣ
クリームチーズ３５グラム
ラム酒
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シナモン
作り方
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1
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レーズンをラム酒にしばらくつけておく。パンはちぎって牛乳にひたす。バナナは小さめに切る。
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2
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焼き型に１のパン、バナナをいれ、クリームチーズをところどころに混ぜる。
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3
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２に１のラムレーズンを加え、シナモンをふる。
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4
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ふたをして、お湯をはった天板に置き、１６０度のオーブンで４０～５０分蒸し焼きにする。
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5
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焼きたてはやわらかくスプーンですくっていただきます。冷ますとかたまるの切り分けて、くにょくにょ食感を楽しめます。
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コツ・ポイント
パンを食べる気がおきないような夏の暑い朝。前日に作って冷蔵庫で冷やしておくと、つるつるといただけます。また、あつあつの焼き立てをハフハフいただくのもいいかも？バナナとレーズンの自然の甘味だけなので、物足りない方は、砂糖を適宜加えてください。
このレシピの生い立ち
パンに卵液をかけて焼いたグラタンタイプではなく、蒸し焼きにしたむっちりタイプのパンプディングが食べたくて作ってみました。砂糖も卵も入れないので、プディングと呼んでいいのかわかりませんが、自然の甘味でさっぱりいただけます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
