会長直伝カイピリーニャ家飲み用レシピ

ライムをよく洗い、ヘタと反対側の両端を切り落とします。

ライムを縦半分に切ります。
一杯につき、ライムは1/2個使います。

真ん中の白いワタは苦いので取り除きます。
このひと手間が美味しさのポイントです。

グラスにカットしたライムとお砂糖を入れます。
甘いほうがお好きな場合はレシピより多く入れてもOKです。

棒を使ってライムをゆっくり・丁寧に、なじませる感覚で潰していきます。
激しく潰すと、苦みが出てしまうので、優しく。

つぎに、カシャッサを入れます。
砂糖が溶けるまでよく混ぜます。