エールのパン！
Description
Paul Hollywoodのエールパンのレシピを作ってみました！簡単で美味しいパンが作れます。
dessi
材料
（１４個）
Strong white flour 強力粉
400g
Strong Wholemeal Flour 全粒粉強力粉
100g
Salt 塩
10g
Instant Yeast インスタント酵母
10g
Unsalted Butter バター（溶かしておく）
30g
Good-quality Ale 質が高いエール
300ml
Olive Oil オリーブオイル
こねる用
作り方
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1
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材料、今回はスピットファイアーを使用。
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2
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小麦粉を全て入れ、塩とインスタント酵母を反対側に入れておく。
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3
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溶かしておいたバターを真ん中に入れ、エールを少しずつ入れよく洗っておいた手で混ぜていく。
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4
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エールは全部使わなくてもよいがパン生地が周りの器から離れるまで混ぜる。
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5
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オリーブオイルを綺麗に拭いた表面にしき、パン生地が滑らかになるまで１０分ほどこねていく。器にオリーブオイルをしいておく
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6
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滑らかになったパン生地を真ん中に入れ、台布巾を上に乗せ２−３時間ほど、パン生地が２倍になるまで待つ。
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7
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２倍になった生地（３時間ほど待ちました）
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8
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生地をまた表面に出し、空気が出るまで２、3分こねる。そしたら、１４個のロールパンを丸く作っていく。（一つ６０g）
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9
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今回は１４個の小ささな丸を作りサランラップを上にかざしまた１時間ほどパン生地が２倍になるまで待つ。
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10
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２倍になったら、ハサミで周りのパンに３つずつ切り目を入れる。強力粉をまぶしておく。
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11
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２１０度のオーブンに入れ30分ほどで完成！パンの後ろを軽く指で叩き、空洞であれば完成。
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12
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コツ・ポイント
こね方や混ぜ方など詳しいコツはyoutubeのPaul Hollywoodのビデオを見るのがいいです。インスタント酵母がよくないとパンをよくなりません。
このレシピの生い立ち
このレシピは彼のHow to Bakeに載っています！この本は本当にオススメです。彼のデザートもとっても気に入っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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