黒米と秋鮭のおにぎり

黒米を加えた白米は、炊きあがりがもっちりして、おにぎりに美味しい。

5月になると、荒巻鮭（秋鮭）に塩が浸透して、だんだん塩辛くなる。
元々、脂肪が少ない魚だから、塩を塗り込めてある腹のあたりが特にしょっぱい。
気温が上がり塩分が恋しくなる季節だから、おにぎりにすると美味しい。