めちゃ旨！簡単！鮭と水菜の醤油バターご飯
まめこさん☆
作り方
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1
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事前に、大きくて目立つ鮭の骨は取り除く。塩鮭がベスト！臭み取りの為、ほんとにすこーし塩胡椒を揉み込む。
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2
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洗ったお米の中にほんだし、醤油を入れて混ぜる。混ぜたら鮭を真ん中に置いて、周りに水菜を置いていく。
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3
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具材を入れ規定時間炊くと出来上がり◎
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4
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炊けたら10分ほど蒸らして、鮭のみ別皿に取り出して皮と細かい骨を除去し、お釜の中にもどす。※ここで骨をとることが愛情
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5
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鮭を戻したらバターを入れて、バターが完全に溶けるまで縦にしゃもじを入れ切りまぜれば完成◎
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コツ・ポイント
鮭の骨に気をつけてください！醤油は大さじ1弱にしたのですが鮭にも塩味がついてるので、お好みで前後してください。大さじ1弱でもしっかり味はついてました◎塩鮭ではない場合は、鮭に味がついてる方が美味なので塩を少し多めに揉み込んでください！
このレシピの生い立ち
本当は大葉が良かったのですがなかったので水菜で代用。大葉のさっぱりさはないけど、水菜の味もほとんどなく、摂取できるので苦手な人も食べやすい…かも？水菜もアリだなと思いました◎
まめこさん☆
