レンジでヨーグルトパン

ボールに材料を全て入れ混ぜ合わせて大体ひとかたまりにする。粉類とヨーグルトが大体混ざればOK。

1の工程ではバターは固形状態で大丈夫です。バターは冷蔵庫から出したてのもので柔らかくなってなくても大丈夫です。

1にラップをかけて電子レンジで600w30～40秒温める。温めすぎには注意⚠

4を捏ねてバターが生地に馴染んで生地が滑らかになったらタッパーに移して1次発酵。

ここまでの工程を前日の夜までにやっておいて冷蔵庫に入れて発酵させておいて翌日の朝、成型して焼成しても大丈夫です。

発酵したらパンチをし分割して丸めて生地を一旦休ませて成型する。その後2次発酵。

コッペパンをホットドックやたまごサンドにしました！

たまごサンドのフィリングはゆで卵、粒マスタード、マヨネーズ、りんご酢、練乳、塩コショウ。